Pomieszczenia clean food wykorzystywane są głównie do produkcji i przechowywania napojów, mleka, serów, grzybów i innych produktów spożywczych.Obiekty te zazwyczaj obejmują wyznaczone szatnie, prysznice powietrzne, śluzy i czyste obszary produkcyjne.Żywność jest szczególnie podatna na psucie się ze względu na obecność cząstek drobnoustrojów w powietrzu.Dlatego sterylne pomieszczenie czyste odgrywa kluczową rolę w konserwacji żywności poprzez skuteczne eliminowanie mikroorganizmów oraz zachowanie składników odżywczych i smaku żywności poprzez przechowywanie w niskiej temperaturze i sterylizację w wysokiej temperaturze.
